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Bairisch ist eine Gruppe von Dialekten im Süden des deutschen Sprachraumes, zu der neben den in Oberbayern, Niederbayern und der Oberpfalz gesprochenen Dialekten auch der Großteil aller österreichischen (mit Ausnahme von Vorarlberg) und südtiroler Mundarten gehört. Bairisch gehört zusammen mit Ostfränkisch, Schwäbisch und Alemannisch zu den oberdeutschen Dialekten des Hochdeutschen.
Von den Wissenschaftlern und den offiziellen Behörden wird diese deutsche Mundart sowohl in Deutschland, als auch in Österreich, "bairisch" genannt. "Bayerisch" ist das Adjektiv zu Bayern. "Bayrisch" kommt als Variante von den beiden obigen Begriffen auch vor.
Das Bairische kann lautgeographisch eingeteilt werden:
- nordbairisch (in der Oberpfalz und dem nördlichen Niederbayern)
- mittelbairisch (in Niederbayern, Oberbayern, Oberösterreich, Niederösterreich und Burgenland)
- südbairisch (in Tirol, Kärnten und Steiermark)
