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Als Züchtung wird die gezielte Kreuzung ausgewählter Pflanzen (Pflanzenzüchtung) oder Tiere (Tierzucht) bezeichnet. Die Züchtung hat vor allem die Verbesserung der Ertragsleistung und Krankheitsresistenz landwirtschaftlicher Kulturpflanzenarten und Tierrassen zum Ziele. Beide Arbeitsgebiete werden von staatlichen (Forschungsanstalten bei Bund und Bundesländern sowie an verschiedenen Universitäten) und privaten Einrichtungen (Pflanzenzuchtfirmen) betrieben.
http://www.bafz.de/baz99_d/bazfrmd.htm
http://www.bdp-online.de/
http://www.bundessortenamt.de/internet20/
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